Opciones de postres saludables para los niños

A la hora del postre, al igual que en la comida, son mucho más saludables y sabrosas para los más pequeños las preparaciones elaboradas en casa, sin aditivos, conservantes, ni colorantes, con todo el amor de mamá.

Así que aquí van algunas opciones muy sencillas para preparar en casa y deleitar sanamente a nuestros niños a partir del 1 año de vida, que es cuando ya pueden empezar a incorporar a su dieta todo tipo de alimentos.

Batido de yogurt y manzana

Es una alternativa dulce muy rica y saludable para los más chicos de la casa.

Ingredientes:

• Yogurt natural
• Leche
• 4 cucharaditas de miel
• 2 manzanas
• Canela en polvo

Preparación:

• Llevar a la batidora el yogurt natural, la leche y las yemas de huevo y batir hasta que la preparación quede cremosa. Agregar la miel y continuar batiendo hasta mezclar bien
• Reservar en la heladera
• Realizar una compota de manzana
• Para servir poner primero la compota fría, sobre ella el batido de yogurt y espolvorear con la canela

Torta de crema de limón

Ingredientes:

• 3 tazas de harina
• 3 cucharaditas de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 taza de azúcar
• 60 grs. de margarina vegetal
• 1 huevo batido
• 4 cucharadas de leche
• 1 cucharada de cáscara rallada de limón
• 50 gramos de margarina vegetal
• ¼ taza de azúcar
• 1 ¼ taza de jugo de limón
• 1 cucharada de cáscara rallada de limón
• 2 huevos batidos

Preparación:

Relleno de limón:

• Combinar la margarina con el azúcar, el jugo y la cáscara rallada, cocinar a baño de María hasta que se disuelva el azúcar
• Agregar los huevos y seguir cocinando, revolver constantemente, hasta que espese, reservar

Masa y armado:

• Tamizar juntos la harina, el polvo de hornear, la sal y el azúcar
• Agregar la margarina y desmenuzarla con un tenedor
• Añadir el huevo, la leche, la cáscara rallada de limón y amasar sólo lo suficiente para unir
• Dividir la masa en 2 partes iguales. Sobre tabla de madera enharinada, estirar una mitad y forrar una tortera desmontable de 26 centímetros de diámetro enmantecada y enharinada. Colocar arriba el relleno
• Estirar el resto de la masa y cubrir con ella el relleno cerrando bien los bordes, y haciendo algunos pequeños cortes en la superficie
• Cocinar en horno moderado a 180º C, durante unos 35 minutos. Dejar reposar 10 minutos antes de desmoldar y servir fría

Brochetas de fruta con miel y yogurt

Ingredientes:

• 8 fresas
• 1 banana cortada en rodajas
• 1 kiwi, pelado y cortado en rodajas
• 1/4 de ananá pelada y cortada en rodajas
• 1/4 de melón cortadito en trozos pequeños
• 200grs. de yogurt natural
• 2 cucharadas de miel

Preparación:

• Insertar en un palito para brocheta las frutas alternadamente
• Mezclar el yogurt con la miel y utilizarlo como una salsa para bañar las frutas de las brochetas