Nutrientes esenciales para los niños: Parte II

Continuando con la entrega de los nutrientes esenciales que la alimentación de todo niño debe incluir, presentamos la segunda parte:

6Vitamina A

La vitamina A es fundamental para el desarrollo de los huesos, la visión y evitar las infecciones. Además favorece la salud y crecimiento de las células y tejidos, especialmente del cabello, uñas y piel.

Requerimientos diarios de Vitamina A del niño:

• Entre 1 y 3 años: 300 microgramos diarios
• Desde los 4 años en adelante: 400 microgamos diarios

Las principales fuentes de vitamina A son las frutas y verduras de colores fuertes como la zanahoria, las espinacas, el brócoli, entre otras.

7Vitamina C

La Vitamina C contribuye a formar y reparar los glóbulos rojos, los huesos y los tejidos del cuerpo. Además mantiene sanas las encías, minimiza los hematomas consecuencia de golpes y caídas, fortalece los vasos sanguíneos, ayuda a la cicatrización de heridas, fortalece las defensas y combate las infecciones. También favorece la absorción del hierro.

Requerimientos diarios de Vitamina C del niño:

• Entre 1 a 3 años: 15mg diarios
• Entre 4 y 8 años: 25mg diarios

Las principales fuentes de vitamina C en los alimentos son las frutas, fundamentalmente los cítricos y las verduras como el tomate, brócoli, las espinacas, etc.

8Vitamina D

La vitamina D contribuye a la absorción de minerales como el calcio. La carencia de esta vitamina puede llevar al raquitismo, fracturas óseas e impedir que el niño llegue a la estatura y masa ósea necesaria.

Requerimientos diarios de Vitamina D del niño:

• Los bebés de hasta 12 meses requieren 10 microgramos diarios
• Los niños de más de 1 año requieren 15 microgramos al día

Entre las fuentes de vitamina D están el salmón, atún, leche fortificada, yema de huevo, y el cereal fortificado.

9Vitamina E

La vitamina E en el organismo disminuye la producción de radicales libres, que son moléculas perjudiciales para la salud. Es fundamental para el sistema inmunológico y la reparación de los procesos metabólicos.

Requerimientos diarios de Vitamina E del niño:

• Entre 1 y 3 años: 6 miligramos diarios
• Entre 4 y 8 años: 7 miligramos diarios

La vitamina E se encuentra en varios alimentos como las frutas, verduras, aceite de germen de trigo, y las semillas de girasol.

10Zinc

Para poder cumplir con sus funciones en la digestión y el metabolismo, más de 70 enzimas necesitan del zinc.

Requerimientos diarios de Zinc del niño:

• Entre 1 y 3 años: 3 miligramos diarios
• Entre 4 y 8 años: 5 miligramos diarios

Las fuentes de zinc en la alimentación son muchas, por ejemplo, carne asada, almendras tostada, avena, frijoles, entre otros.

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