Consejos para consumir más lácteos
El consumo de lácteos es muy importante en las mujeres para prevenir la osteoporosis
El consumo de lácteos es muy importante en las mujeres para prevenir la osteoporosis
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Los lácteos son la principal fuente de calcio, vitamina A, del grupo B (B1 y B12) D, potasio, magnesio, yodo y proteínas, nutrientes esenciales para la buena salud de los huesos y la prevención de enfermedades como la osteoporosis, muy frecuente en las mujeres tras la menopausia. Por esto es necesario, incorporar a la dieta diaria tres porciones de productos lácteos bajos en grasas. Una porción puede ser 1 taza de yogurt, 1 taza de leche, ½ taza de ricotta, etc.
Lo bueno de los lácteos es que pueden consumirse y combinarse de varias y distintas maneras, de modo de comerlos solos o acompañados y que no resulte aburrido.
Algunos consejos para incorporarlos a las preparaciones diarias
- Desayunar una taza de café con leche, leche con avena y cereales, yogurt con cereales, etc.
- Tomar un yogurt o comer una rebanada de queso a media mañana
- Agregar leche en polvo a postres, sopas crema o purés
- Agregar yogurt a los postres o ensaladas frescas
- Incorporar queso fresco a las ensaladas
- En los refrigerios de la tarde comer alguna tostada o galleta con queso crema para untar o una rebanada de queso fresco
- Agregar mozzarella a las verduras y gratinarlas en el horno. Por ejemplo: Cortar calabacín en rebanadas llevar al horno hasta que se cocine un poco, luego agregar una rodaja de queso mozzarella y gratinar, colocar una rodaja de tomate y espolvorear con orégano; el resultado es una delicia
- Preparar postres de leche con leche descremada y edulcorante si la idea es cuidar el consumo de calorías
- Incorporar queso parmesano rallado a preparaciones como sopas, puré, ensaladas, arroz, gratinados, etc.
- Incorporar ricota, que es un queso bajo en grasa, a los rellenos de tartas de verduras o empanadas
- Preparar una tabla de quesos y vino y así incorporarlo a la alimentación en algún día de la semana
La ingesta diaria de lácteos es como ya se mencionó, fundamental en la dieta de todas las personas y principalmente de las mujeres en edad de la menopausia, para prevenir la osteoporosis y posibles problemas óseos, fracturas, etc.